PALMARES

Palmarés termine di origine latina che, con il significato di "degno della vittoria", sta ad indicare l'eccellenza di questo spumante.

Classificazione: Vino Spumante Brut
Provenienza: Sicilia Occidentale Agro di Mazara del Vallo
Uvaggio: Grillo
Vendemmia: manuale, seconda decade di Agosto
Pressatura: soffice
Tecnica di spumantizzazione: metodo Charmat
Fermentazione Malolattica: No
Affinamento: 30 giorni in bottiglia
Residuo zuccherino: 8 gr/l
Grado Alcolico: 11% vol.
Colore: giallo paglierino animato dal suo perlage persistente
Profumo: bouquet ricco, raffinato ed equilibrato che ricorda i fiori di primavera
Gusto: secco, pieno, sapido ed invitante lascia al palato un retrogusto di mandorla con sentori di albicocca e pera
Abbinamento: ottimo con piatti a base di pesce e crostacei, ideale per accompagnare ogni occasione speciale
Temperatura di servizio ideale: 8°-10° C

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Medagliere
2012
Decanter World Wine Awards
Palmarés Extra Dry, Sicily NV
Has been judged by the world's best wine professionals
in the most comprehensive and authoritative wine competition in the world,
and has been awarded.